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Incorporer, lors de la préparation du sol, un fongicide du sol pour éviter les pourritures. Traiter régulièrement contre les champignons parasites : mildiou (brémia), botrytis,les insectes : pucerons, noctuelles et les mollusques : limaces, escargots. Arroser régulièrement pour éviter la montée à graines. Semer à bonne exposition d'août à septembre soit directement en place en lignes distantes de 30 cm, soit en pépinière. Eclaircir sur le rang à 30 cm ou repiquer à 30 cm, pour les semis en pépinière. Abriter du froid dans les régions à hiver très rigoureux avec un tunnel plastique. Récolter de fin mars à mai